Колко токсичен е любимият ви шоколад?

Черният шоколад отдавна е обявен за по-здравословен избор за хората, които искат да задоволят желанието си за сладко, без да повишават кръвната си захар.

Но това, което милиони хора може би не знаят, е, че той може да съдържа и тежки метали, свързани с рака.
Многобройни тестове, проведени от организации за защита на потребителите, откриха високи нива на кадмий и олово в шоколадовите продукти, които се свързват с бъбречни и костни заболявания, мозъчни увреждания, спонтанни аборти и туморен растеж.

Сега Брайън Джонсън, 46-годишен биохакер, който твърди, че е променил биологичната си възраст с едно десетилетие, е анализирал 10 популярни тъмни шоколадови блокчета, за да открие най-големите нарушители.

Всичките 10 плочки черен шоколад съдържат откриваеми метали (въпреки че Джонсън не уточнява кои метали е изследвал), а два продукта, произведени от Alter Eco, са получили най-лоши оценки, тъй като съдържанието им е три пъти по-високо от това на някои конкурентни марки.

Освен нивата на металите, Джонсън изследва и флаванолите - растителни съединения, които могат да подобрят здравето на сърцето и мозъка, да помогнат в борбата с увреждането на клетките и инфекциите и да предпазят организма от токсини и възпаления.

Въз основа на количеството флаваноли и тежки метали във всяко шоколадово блокче, биохакерът, който харчи 2 млн. долара годишно за начина си на живот против стареене, дава оценка на всеки продукт.

Скалата варираше от 0 до 100 точки, като по-ниската оценка означаваше по-лош здравен профил.
Г-н Джонсън тества 10 популярни тъмни шоколадови блокчета, сред които Lindt Excellence, Ritter Sport, Beyond Good, Alter Eco, Hu и Tony's Chocolonely. Скалата варира от 0 до 100 точки, като по-високата оценка означава по-добри продукти:

Източник: dailymail.co.uk