ДА! Гуде е голяма изненада (ФОТОГАЛЕРИЯ)
Представете си ресторант, който е бил барака на последната спирка на трамвай и то с фаталния номер 13! Представете си складирани около линията стари столове и маси - някои хубави,други недотам, в така да се каже "фюжън" стил - тотална смесица на стилове, епохи и състояния на мебелите. Представете си интериор, изпълнен с антикварни вещи, за да не преведем директно на български с точната и буквално транслирана дума "вехтории". Ето това е Гуде.
За който не знае - "гУде" е диалектно название за "прасе".
Менюто е с "Гуде" във всяка позиция и ние си поръчваме по едно. Първо идва гУде салатата, която - освен домати краставици и сирене, съдържа печена чушка и сиренов пастет. гУде циганската баница идва втора - тя е с маринатата на салата и с подредени като броеница, та чак като шевица триъгълни филии. С тази марината, освен със сирене, са залети и гУде пържените картофи - реално чипс.
Ребърцата без кости и телешките кюфтета, вече без гУде в названията, са нашите основни, които се сервират в големи елипсовидни порцеланови ретро соц. чинии с обилно количество картофен чипс и с печена чушка за разкош - доста домашно, доста уютно и доста ретро.
Все в този стил и почти несервирана вече другаде остава и салатата Перла, която навремето имаше милиони почитатели и се поднасяше навред из кръчмите на страната - "микс" от копърка (не такси, разбира се, а дребна риба), лук и въпросната гУде марината.
Не намерихме място за десерт, той не носи гУде в названието си, но със сигурност също става.
"Виното е от домашна ферма", обясни келнерът, който сигурно имаше предвид "изба", за да допълним пасторала. Но част от нас заложиха на бира.
Той нямаше представа откъде е дошло това забавно име на заведението в староградски стил. Собственикът знаел, както ни обясни сервиторът.
Борис Ангелов