Кокосови орехи за 1,1 лв.

Екзотичните плодове отново са хит през този сезон на пазара. В повечето ресторанти и клубове се предлагат ястия и напитки, които съдържат екстракт от кокосов орех, който всъщност е плодът на кокосовата палма. Интересно е да се отбележи, че това е един от малкото плодове, чиито названия не произлизат от гръцки, а името му идва от португалската дума за маймуна (coco) поради приликата между петната върху обвивката на плода и маймунското лице. В момента една бройка върви по 1,1 лв. във веригите от хипермаркети. Така например в Кауфланд и Пикадили може да намерите този екзотичен плод и да приготвите от него сок, като добре го пасирате. Съдържанието на ореха е бяло на цвят и е богато на калий, фосфор, желязо, както и витамини от група В. В лъскавите барове и заведения по родното Черноморие пък предлагат алкохолни коктейли с ниско съдържание на кокос, които са със запомнящ се вкус. От белите стърготини се правят страхотни кремове и сладкиши, а от самата черупка се изработват купички и чаши, които може да се ползват в кухнята. От една твърдата ядка може да се начупят няколко десетки парченца, които след заливка с карамел може да бъдат сервирани със сладолед.

Олиото от плода запазва младостта

Модерното напоследък сурово кокосово олио (извлечено със студено пресоване) има страхотен ефект върху човешкия организъм. Най-силното му въздействие е, че то  предотвратява преждевременното стареене. Независимо работещи учени откриха уникални и полезни свойства на кокосовото олио, като:

- Освен майчиното мляко то е единственият естествен източник на Лаурова киселина;

- Лауровата киселина е мастна киселина, известна с антимикробното си действие (деактивираща патогените на заразни болести като херпес, кандида, дребна шарка, рубеола, грип, и т.н., а според последните проучвания дори и този на СПИН);

- Олиото поддържа нормалното функциониране на имунната система;

- То е защитен антиоксидант, намаляващ риска от рак и дегенеративни състояния;  

- Подпомага да се загуби излишното тегло, благодарение на неговото участие в метаболитните процеси и във функциите на щитовидната жлеза. 

Зрелите плодове могат да докарат стомашни проблеми

Един средно голям зелен плод, след като се отреже трябва да се види  вътрешността на ореха. Тя има бяла твърда ядлива ядка (копра), и течност (кокосово мляко), която се пие само при недозрели плодове, тъй като иначе причинява разстройство с жестоки колики. За да не се стигне до тези нежелани реакции е удачно да се изцеди течността в отделен съд.