Българите ядат мазни храни 7 пъти повече и 4 пъти повече пият от преди 50 г.

Българите консумират животински мазнини седем пъти повече отколкото преди 50 години, а консумацията на алкохол се е повишила четири пъти. Българите днес консумират животински мазнини седем пъти повече отколкото преди 50 години. Консумацията на алкохол се е повишила с четири пъти, а на захар - пет пъти над нормата, каза на пресконференция ст. н. с. д-р Светослав Ханджиев, с която се отбелязва 24 октомври, като Международен ден за борба със затлъстяването. По думите на д-р Ханджиев е важно не само да се знае хранителната стойност на продуктите, но и как най-удачно те да се сготвят, така че да бъдат запазени хранителните им качества. Диетично приготвените продукти могат да предпазват от сърдечно-съдови и стoмaшно-чревни заболявания, посочи специалистът. Според него концепцията "здравословно и вкусно готвене" трябва да бъде прилагана още в семействата, когато се изграждат хранителните навици на децата. Статистика сочи още, че у нас пет на сто от децата между 13 и 17 годишна възраст са със затлъстяване, а 22 на сто - с наднормено тегло. Традиционната балканска кухня по принцип е здравословна, но сега в страната ни масово се приготвят препържени и вредни ястия, посочи д-р Ханджиев. Той даде и пример как по нашите земи са намерени чугунени съдове, които са използвани пред 100 години за пържене с минимално количество мазнина. Информация на БНР.