Хранете се правилно, смейте се и бъдете спокойни

Никога досега темата за храненето не е била толкова актуална и гореща, както през последната година, белязана от ковид. Да, храненето, готвенето и снимките на храна не са спирали да доминират в социалните мрежи, но особеното в новата тенденция е, че тя е фокусирана върху осъзнатото здравословно хранене. Според популярния диетолог Ипократис Пападимитракос най-отчетливата тенденция в храненето в днешно време е огромният интерес към здравословното хранене и по-точно целенасоченото търсене на конкретни здравословни ползи от отделните храни и напитки. Трендът ще се задържи още дълго, твърди той, и се позовава на проучване на иновативната платформа за пазарни проучвания в сферата на храненето Tastewise, според което през 2021 година ще отчетем засилено търсене на храни и напитки, съдържащи комбинации от нутриенти за засилване на имунитета и подобряване на настроението. Става дума за функционалните храни и напитки, които освен хранителна стойност имат и търсен положителен ефект върху една или няколко функции на организма, като по този начин оказват благоприятно въздействие върху човешкото здраве. По данни на Tastewise: интересът и търсенето на потребителите към храни и напитки, повишаващи имунитета, нараства с 23% всеки месец от края на 2020 година; интересът към храни и напитки, съдържащи конкретни витамини и минерали, се покачва със 7%; интересът към храни и напитки, благоприятни за здравето на червата, е по-висок с цели 40% спрямо предходната година; интересът към храни, допринасящи за справяне със стреса и напрежението или най-общо казано към „храни за настроение", расте общо с 18,6%. Проучването е проведено в САЩ, но Ипократис Пападимитракос потвърждава, че тенденцията е валидна и за България, доколкото той се натъква на нея в своята практика през последната година. С една дума – всички търсят храни и напитки, допринасящи за определени функции в организма им. Пазарът у нас (както и по света) реагира бързо на тази потребност с появата на иновативни продукти, сред които и функционални напитки с българска натурална минерална вода. Функционалните води всъщност проправят пътя на ново поколение хидратация, в което незаменимите качества на минералната вода са обогатени с