Черните маслини са като черния чай – заводска направа, най-оригинални са белите, а как да ги избираме?

в домашни условия – дали са пресни или консервирани, води до загуба на безценното им и толкова богато на полезни вещества, особено на така нужните аминокиселини, олио/масло/зехтин.

Ако сте фен на гръцките маслини, трябва да определите кой от двата основни сорта харесвате повече. Каламата са по-големи. По-близки са ни Халкидики – там, където летуваме, откакто нашето море беше превзето от мутри и бетон.

Когато пазарувате пресни маслини, пък и консервирани, избирайте средните на големина – в тях има най-много олеинова киселина, казват спецовете.

Ако пък искате да шашнете гости, трябва да знаете, че големият хит са белите маслини. Те са типични за Южна Италия и, уви, не се продават тук. Но пък с възобновените полети и падналата тази седмица карантина, защо да не направите шопинг уикенд за маслини и просто за удоволствие до Апенините.