ДА! Хамачи не само за Гришо и Никол

„Еби ...” е началото на названието на едно от ястията в уникалния японски ресторант Хамачи на ъгъла на Раковски и Гургулят, който посещението на Гришо и неговата Никол Шерцингер направи световноизвестен. Заел позицията на чудесното бистро Винтидж, домът на японската кулинария предлага оригинално и любопитно меню. Класическата супа мисо се сипва от чайник и е наистина добра с тофуто и специалните гъби. Основните са много като преобладават онези с морски дарове и риби. Една от тях носи името Хамачи. Месните ястия пък са със суровина с деклариран ясно и категорично произход от бутикови български ферми. Както винаги, наш стандарт е телешкото и трябва да кажем, че е на ниво. Сушитата си имат специално отделно меню. Както и десертите, от които опитахме 3 и всичките доста добри. Специално внимание заслужават трюфелите с орехов марципан – интересна идея, като се има предвид че досега съществува само бадемов. Суфлето с бял шоколад, който изглежда зелен, докато бълва от него, също е ОК. Който още не е пил най-модния в света в момента чай Мача, има този шанс, но има и по-интересни сортове от него.