Холандският учен Арнолд ван Хойс твърди, че бръмбарите са изключително полезна, алтернативна храна. Според него от насекомите могат да се приготвят вкусни блюда. В тях той вижда решение на глобалната продоволствена криза, намаляващата обработваема земя и водни ресурси, както и нарастващите въглеродни емисии, предава ВВС.„Децата нямат проблем с това да ядат насекоми”, заявява ван Хойс.Професорът изнася лекции по готварство съвместно със специалист-готвач, който приготвя развъждани в холандски ферми насекоми.Проблемът при възрастните е чисто психологически и единствено опитът може да промени тяхното мислене, смята ученият.Насекомите съдържат повече протеини от месото на добитъка, по-евтини са за отглеждане и консумират по-малко вода.За да насърчи консумацията, професорът работи по създаването на готварска книга с рецепти с насекоми. Сред тях са пралини от червеи и шоколад.Факт е, че учените отдавна са открили, че насекомите са храна, полезна за здравето. В един килограм насекоми например се съдържат около 600 калории. За сравнение - в 1 килограм царевица има 320-340 калории. Порция от 100 грама насекоми съдържа близо 13 грама протеин и едва 5-6 грама мазнини.Практиката да се ядат насекоми се нарича ентомофагия. Тя е разпространена в редица страни на Азия, Централна Южна Америка и Африка. В Тайван пържените гъсеници са един от най-вкусните месни деликатеси. На остров Бали това са водните кончета. На Изток похапват още бръмбари, червейчета, яйца от мравки, ларви от нощна пеперуда...
19min.bg си запазва правото да изтрива коментари, които не спазват добрия тон.
Толерира се използването на кирилица.
Няма коментари към тази новина !
Университетите ще получат поредица от ...
bTV Cinema 19 май 21:00ч.
Режисьор: Мартин Цандвлит
В ролите: Улрих Томсен, Заки Юсеф, Софи Торп, Андерс Матесен и др.
Във Фейсбук:
- Здравейте група! Пия билката шафран, но не знам за какво помага
Коментар:
- И аз пия ракия - без да знам за какво помага...от 36 години, най-редовно без да пропускам вечер...
Днес ше бъдете по-настроени за забавление, отколкото