НЕ! Smuggler’s, където „няма” важи за много в менюто

Нали се сещате за тъпия лаф от рекламите на магазини и заведения „няма няма”. Да де, ама то си имало смисъл, понеже 25 год. след соца имаме заведения с претенции, в които „има няма”. В този и следващия брой разказваме за две такива. Мнозина погрешно смятат дизайна за най-важното в един ресторант. НЕ, не е! Веднага даваме доказателство със Smuggler’s – едно от нашумелите заведения в милионния град. Дизайнът наистина е направен ОК според американския маниер – с тухлените стени, с рогата на бизон или каквото е там върху тях, с ретро снимките и дори с червените и сините ниски дивани в двата въздълги салона. И менюто е издържано стилистично в тази концепция. Дотук добре, както казал героят на вица, след като минало половината му падане от покрива на небостъргача към земята. Най-важното в ресторанта обаче е храната. А в американския – добрата пържола. Дизайнерът, разбрал това, е поставил с най-големи и впечатляващи надписи трите вида телешки стекове в менюто. Ала, щом запитахме за тях, казаха ги, че няма. Няма дори 1 от трите вида. Нямаше и още нещо, за което питахме. Нямаше и пето, за което – вече с неудобство се поинтересувахме. Накрая се принудихме да вземем, пак дизайнерски приятно, но не и кулинарно сервирани пилешки хапки, дето уж са били киснати в портокалов фреш или нещо подобно. А то типичен junk food, както би казал някой американец. Само че, за разлика от щатския, този junk никак не е евтин. Не коментираме и избора на напитки – и там „няма” е любима дума на келнерите. Можем да пишем минуси още дълго. И не за друго – с единствената мисия да докажем, че дизайнът изобщо не е най-важното в един ресторант.