Редуване на зехтин и разни олиа за здраве със салатата: ето кои, освен слънчогледовото

Навлизаме в сезона на салатите, когато мнозина ще избират именно по-леката храна в по-топлото време, за да хапват хем здравословно, хем диетично и да влязат безболезнено в по-добра форма за лятото. Именно по тази причина избрахме днешния лайфхак.

Казано с едно изречение, формулата му е: редувайте мазнините, с които овкусявате салатата си. Един ден нека това да бъде зехтин, после слънчогледовото масло, което наричаме олио, въпреки че няма нищо общо с маслините, чието име е дало названието на този вид течна храна.  Това е много по-добре за стомаха, отколкото зациклянето на едно масло за подправяне. Даже да го правим с най-добрите зехтини, а – както вече сме писали в специален лайфхак – те няма как да струват по-малко от 19-20 лева литъра.

За щастие, поради цените им, които далеч не са достъпни, често влизат в промоции в хипермаркетите дори сега, в сезона на салатите – заслужава си да се възползваме от точно тези намаления с чиста съвест.

Течните растителни мазнини подобряват усвояването на всички полезни вещества от зеленчуците, особено на витамините в тях. Тоест, използването им в салата не е само за разкош. Има си и здравен смисъл.