Писали сме лайфхакове за чая, а в един от тях от специална био- органик – ферма в Шри Ланка – Цейлон , острова на чая, подробно ви разказахме как оригинално зеленият става черен. С ферментация. Нещо подобно, оказва се, става и при маслините – черните са бивши зелени. Но става не с ферментация.
Италианските майстори казват, че това най-често става с друг химичен процес – използват се кислород и желязо. Най-елементарно казано, маслините се берат зелени и после се „оцветяват”.
Друга обработка, която им се прави преди да пристигнат до магазина, а оттам – по домовете ни, е т.нар. облагородяване на вкуса. Хубавата оригинална маслина трябва да бъде горчива, чак до неприятно.
Поради различния вкус на публиката италианските производители оставят продукта си да отлежи, накиснат в зехтин и с подправки. А испанските им колеги направиха цяла индустрия от консервирането с оцет, освен изброените подправки.
При слагането в буркани и купуването на такъв тип маслини, избирайте маслини без костилки. Отделянето им
19min.media си запазва правото да изтрива коментари, които не спазват добрия тон.
Толерира се използването на кирилица.
Няма коментари към тази новина !
Част от хората, които днес водят „кална, ...
бТВ Синема 22 септември 21:00ч.
Режисьор: Крис Адисън
В ролите: Ребел Уилсън Пени Ръст Ан Хатауей Жозефин Честърфийлд Алекс Шарп Thomas Westerburg Тимоти С. Саймонс
Млада семейна двойка е на излет в планината. Седнали са на тревата и си припомнят годините, в които още не са били женени. До тях си играе шестгодишният им син.
- Помниш ли, мила, на това място сме идвали преди седем години и точно тук правихме любов…
- Аз къде бях по това време, татко? – прекъсва го детето.
- Как да ти кажа, моето момче, на идване те носех аз, на връщане – майка ти!
facebook.com
