Най-голямата градска ферма в Европа е в центъра на Брюксел

Изборът на този вид морска риба е направен, тъй като метаболизмът й позволява отглеждане в затворена система поради стадното й чувство и навика да живее в устията на реки и в самите реки, обяснява архитектът. Майсторите готвачи много ценят отличните й вкусови качества, както и това, че се доставя съвсем прясна, само за няколко часа, вместо за няколко седмици както е обичайно.

Точно над аквапоник системата е изградена свръхавтоматизирана оранжерия, където напояването и светлината стриктно се контролират. Върху големи плъзгащи се плоскости се отглеждат различни растителни подправки, преди да бъдат доставени по магазините и супермаркетите, предава Dir.bg.

Външната зеленчукова градина дава възможност да се обучават хора по програми за социално приобщаване и професионално обучение на асоциация Грот Ейланд (Groot Eiland). Те се грижат за плодовете и зеленчуците и ги превозват до ресторанта на асоциацията, където ги приготвят сами.

Очаква се този селскостопански почин без пестициди, антибиотици и изкуствени торове скоро да намери последователи във Франция, а след това и в други европейски страни, изтъква Стевен Бекерс.

Снимки: bigh.farm