Бързата закуска действа като наркотик

Хранителна диета от бургери, чипс, наденички и кейк ще програмира мозъка ви към консумирането на дори повече храни, богати на захар, сол и мазнини, сочат данните от ново изследване, цитирани от БГНЕС.

През годините тази "джънк фууд" (вредна храна) може да се превърне в заместител на щастието и може да доведе до зависимост. Д-р Пол Кени, учен-невролог, проведе изследване, което показва колко опасни могат да бъдат храните, богати на мазнини и захар за нашето здраве. Изследователите смятат, че това е едно от първите изследвания, които показват, че мозъкът може да реагира по същия начин на бързата закуска, както към наркотиците.

Д-р Кени, който започна изследването си в болницата Гай в Лондон, но сега работи в изследователския център във Флорида, разделил плъхове на три отделни групи за него. Първите от тях са яли нормално количество здравословна храна, вторите ограничено количество "джънк фууд", а третите - неограничени количества "вредна храна", включително чийзкейк, мазни месни продукти и шоколадови закуски. Не се забелязват вредни последици при първите две групи, но плъховете, изяли неограничено количество бърза закуска, станали много дебели. Когато изследователите стимулирали по електронен път частта от мозъка, симулираща удоволствие, те установили, че плъховете, хапващи неограничено количество "джънк фууд", имат нужда от все повече и повече стимули, за да поддържат същото ниво на удовлетвореност като животните, консумиращи по-здравословна храна.