Броколи е природна вода за уста, бори кариеса

Броколито е природна вода за уста, заявяват озследователи от университети в Израел, Китай и Сингапур.  Те са установили, че то отделя мощно растително съединение, наречено 3,3′-дииндолилметан (DIM), което изпълнява тази функция. Това съединение предизвиква антимикробна вълна в устата, която унищожава до 90% от биофилма на Streptococcus mutans - лепкавата плака, причиняваща кариесите.

При лабораторни тестове DIM разрушава вредните биофилми в устната кухина, без да уврежда здравите тъкани. Дори при високи дози той не проявява никаква токсичност - рядко срещана характеристика, която вълнува изследователите в областта на денталната медицина, които се надяват да създадат по-безопасни и по-ефективни продукти за грижа за устната кухина. Представете си паста за зъби или дъвка, задвижвани от същото съединение, което се съдържа в зеленчуците ви. Въпреки че продуктите за зъби на базата на DIM все още са в процес на разработване, всяка хапка броколи вече осигурява тази двойна полза - помага за защита от кариеси и подпомага превенцията на рака. Докато науката го опакова, природата вече го е поставила в чинията ви - свеж, зелен и готов да ви накара да се усмихвате.