Писали сме лайфхакове за чая, а в един от тях от специална био- органик – ферма в Шри Ланка – Цейлон , острова на чая, подробно ви разказахме как оригинално зеленият става черен. С ферментация. Нещо подобно, оказва се, става и при маслините – черните са бивши зелени. Но става не с ферментация.
Италианските майстори казват, че това най-често става с друг химичен процес – използват се кислород и желязо. Най-елементарно казано, маслините се берат зелени и после се „оцветяват”.
Друга обработка, която им се прави преди да пристигнат до магазина, а оттам – по домовете ни, е т.нар. облагородяване на вкуса. Хубавата оригинална маслина трябва да бъде горчива, чак до неприятно.
Поради различния вкус на публиката италианските производители оставят продукта си да отлежи, накиснат в зехтин и с подправки. А испанските им колеги направиха цяла индустрия от консервирането с оцет, освен изброените подправки.
При слагането в буркани и купуването на такъв тип маслини, избирайте маслини без костилки. Отделянето им
19min.media си запазва правото да изтрива коментари, които не спазват добрия тон.
Толерира се използването на кирилица.
Няма коментари към тази новина !
Министерството на земеделието ще ...
бТВ Синема 24 юни 21:00ч.
Режисьор: Бър Стиърс Американски актьор
В ролите: Зак Ефрон Майк О'Донъл Матю Пери (Майк О'Донъл) Матю Пери Майк О'Донъл Лесли Ман (Скарлет) Лесли Ман Скарлет Томас Ленън (Нед) Томас Ленън Нед
Сякаш служебните дела са поели властта над живота ви днес. Разбира се, важно е да свършите всичко и то по най-добрия възможен начин, както само вие можете, но не забравяйте и другите области на живота. А те могат да са много, много вълнуващи. Не се страхувайте да се срещнете с вътрешната си същност, това може само да ви направи по-силни и по-цялостни.
facebook.com
