ДА! OPA в Ле Фльор: повече българско, отколкото гръцко

ОРА е гръцки ресторант в хотела с френското име Ле Фльор на семейството на Брендо. Заема мястото, където беше футуристичното лоби и магазина на Франк Мюлер.

Всичко е напълно преобразено. Не е ясно какво става със стария ресторант на хотела, който беше наистина впечатляващ, разположен от двете страни на мащабно стълбище на подземния етаж. Това беше едно от първите места с върнал се от чужбина истински шеф-готвач и с меню, в което имаше неща като пяна от Рьодерер - шампанското на този хотел. Няма да е пресилено да кажем, че това е един от родилните домове на българското гурме, доколкото има такова животно.

ОРА е съвсем друга работа, даже в случая може да се каже, че е "друга бира" и определението ще бъде по-точно. Защото актуалните предложения включват домашен бабек и сарми с 3 вида месо - нелоши, апропо.

Духът е по-скоро български, отколкото гръцки, както някой би очаквал по името. Не опитахме тирото. Но гръцката салата си е ОК. Бихме си поръчали буюри, ако имаше, но няма. Морските неща не сме ги пробвали, защото не рискуваме в София. Скарата също става, както споделиха нашите сътрапезници, особено агнешките кюфтета, сервирани на дъска с още доста неща.

Борис Ангелов