KEMPINSKI Palace PORTOROZ

ГУРМЕ РЕСТОРАНТЪТ НА НАЙ-ДОБРИЯ ХОТЕЛ В СЛОВЕНИЯ И НА БАЛКАНИТЕ KEMPINSKI PALACE PORTOROZ СЕ НАРИЧА СОФИЯ. НА НАШАТА СТОЛИЦА ЛИ Е КРЪСТЕН, ПИТАМЕ НИЕ, ПОНЕЖЕ ШОПСКАТА САЛАТА Е ДОСТА ПОПУЛЯРНА В ХИТОВИТЕ КУРОРТИ НА КРАСИВАТА СТРАНА. „НЕ, НАРИЧА СЕ ТАКА ЗАРАДИ ЛЮБИМАТА ВИП ГОСТЕНКА НА ХОТЕЛА СОФИЯ ЛОРЕН”, ОБЯСНЯВА НАЙДА ДЖОРЕВИЧ, КОЯТО СЕ ГРИЖИ ЗА ПИАРА НА ДВОРЕЦА НА РОЗИТЕ, КАКТО МНОЗИНА НАРИЧАТ ХОТЕЛА С КАТЕГОРИЯ 5*SUPERIOR. И ЛИ КАКТО НИЕ В БЪЛГАРИЯ КАЗВАМЕ – 5 ЗВЕЗДИ ПЛЮС.

Когато тръгваме от хотела, пълен дори в неделя през юни, персоналът е в напрегнато очакване на принцесата на Тайланд, която пристига всеки момент. Това е голяма аткрация и за членовете на BMW sailing academy, които тъкмо тръгват за своя пореден урок на прекрасното яхтено пристанище на Порторож.

KEMPINSKI PALACE PORTOROZ  е на 113 години, но изглежда като чисто нов. Как се случва това ще разберете от интервюто на генералния директор, което публикуваме на следващите страници. И трябва да отбележим също, че sales manager в Кемпински Порторож е кадърът на Кемпински София Виолета Милушева – един от най-важните хора в този хотел, признат за член на клуба на най-добрите 10 хотела в света от престижното списание Травелър.

Но нека първо разкажем малко история. Хотелът отваря врати през 1910 г. и е перлата на така наречената Хабсбургска или Австроунгарска Ривиера. Той е повлиян като стил едновременно от сецесионните повеи на Ар Нуво и настъпващия по онова време Баухаус. Виенската елегантност е неминуема като имаме предвид, че това е любимото място за летните ваканции на австрийските императори.

Франц Фердинанд прекарва тук една от последните си нощи, преди да го убият в Сарево, и така да стартира Първата световна война.

Хотелът не престава да привлича невероятни гости дори по време на режима на маршал Тито в социалистическа Югославия, чиято витрина е Словения. А на нея – курортът Порторож или  Пристанището на розите. По онова време палатът посреща световноизвестни знаменитости от ранга на споменатата вече София Лорен. Както и мнозина други, сред които е и най-великият партньор на красавицата и многократна носителка на Оскар – самият Марчело Мастрояни. Сред ВИП-овете, последните от които миналата седмица бяха звездите на италианския футбол, дошли на подготовка, са още самият Тито, Адриано Челентано, Микис Теодоракис, Рита Павоне, Мина, Пати Право и дори Орсън Уелс.

Между 1990 г. и 2005 г. обаче Дворецът на розите остава празен. Независимостта на Словения е постигната, ала новата власт не знае как да управлява фантастичния комплекс. Влизането в ЕС помага на Порторож и

с помощта на еврофондовете хотелът е реновиран за 70 000 000 евро

Мащаб, който е непознат като размах за Източна Европа. Дизайнът е поверен на парижкото студио DESSEINS на Жан Клод Лавил като водещ на проекта. Решено е да се запази старият чар на комплекса, а в неповторимия му парк с много рози, палми, маслини и дори с езеро с водни лилии е изградена модерна част, която не се „бие”, а само допълва имиджа на двореца. Атриумът между двете здания е като мост между първия и втория век на хотела.

Той отваря в целия си блясък на 18 октомври 2008 година. Световноизвестната с елегантния си стил и иновативното управление верига Кемпински поема мениджмънта в лицето на  Тиес Кристиан Брюн и това става на 1 септември 2008 г – само месец и половина преди рестарта. Немецът успява да създаде отличен екип, основната част от който и до момента работи с него. Още първата година амбициозният проект излиза на печалба, както ще разберете от интервюто ни с него.

164 стаи и 17 апартамента приемат гостите на практика целогодишно. Президентският апартамент са някогашните покои на императорите на Австро-унгарската империя с огромна тераса на първия етаж. Той се шири на 230 квадратни метра.

Много по-модерен обаче е притежаващият и джакузи под открито небе на покрива на зданието апартамент Лагуна с най-добрата гледка към Адриатическо море по цялото му крайбрежие, разпростряно в 7 страни.

Двуетажният апартамент Пиран напомня за венецианското минало на тази част от Словения, където двуезичието е запазено и до днес. От двата просторни балкона, принадлежащи на 85-те квадрата мезонет, се открива приказна гледка към града, на който е кръстен апартаментът и целия му залив.

Пиран, където времето е спряло, се намира съвсем близо – на около половин час пеша покрай морето, от  KEMPINSKI PALACE PORTOROZ

10-часовият път с кола от България е само една от възможностите да се стигне до хотела. Много по-удобно е това да стане с полет от София през Мюнхен до Триест – италианският град е само на 50-ина км, каквито има 3 дневно. От летището гостът се поема от лимузина БМВ.

Други екстри са услугата бейби-ситър от 7 до 22 часа, късната закуска до 12 часа с наистина прекрасни местни продукти – от пенливото вино до приготвените на място кроасани, от прошутото от града на розите до

зехтина и солта – за тях Порторож има даже награда като световен шампион за последните 2 години

Повсеместният уай фай е сериозна придобивка за бизнесмените и влюбените в комуникацията и социалните мрежи.

Специално внимание трябва да бъде обърнато на спацентъра. В този регион балнеологията започва да се развива в далечния 13-и век заради съчетанието на минерална вода, соли и море.

KEMPINSKI ROSE SPA Е НА ПЛОЩ ОТ 1500 м и работи от 7 до 22 часа

Хит е соленият вътрешен и външен басейн, които са свързани. От изящно декорирания интериор на уелнеса плувците попадат в розовата градина, която е истинско произведение на парковото изкуство. Водната площ отвсякъде е заградена с жива зелена стена от изкусно поддържани средиземноморски храсти с фамозно ухание.

Солена е и водата в джукузито. Масажните са с различен размер, като някои от тях имат и хидромасажни подови кръгли вани с невероятен изглед от тях през френските прозорци. Carita и Elemis са марките на престижната и добре позната и у нас козметика, използвана в балнеоложкия център. Цените на процедурите изобщо не се различават от тези в доста по-малко класните спа в българските топхотели.

Пестете водата – пийте шампанско

е един от закачливите призиви, които се четат на рецепцията на уелнеса. Там наистина предлагат малки бутилки или чаши Мое за отморяващите с водни процедури.

Това е елегенатен преход към намиращия се точно над басейните фантастичен ресторант Fleur de Sel или Цвете от сол. Архитектурно той е създаден като висяща тераса над тънки колони – просто трябва да се види. Той предлага съвременна фюжън кухня, съчетана с най-доброто от местната традиция. Селекциите от шунки са по-добри от италианските, рибите са прясно уловени, за солта и зехтина стана дума – те са уникални, на място в хотела се прави не само хлябът, а и маслото.

Шеф на сладкарите е българка

Тя е дошла от нашето подразделение на Кемпински и е заменила прочут френски майстор. Десертите, които прави са фини и креативни, каквито в България просто не могат да се намерят. Фаворитната съставка на сладкото меню е шоколадът от долината на Рона.

Ресторант София, за който ви споменахме, е гурме. Той заема прекрасна зала с тъмни дървени ламперии и фантастична резбована камина. Преди век там е била старата рецепция на хотела. Ресторантът, който е най-добрият в цялата държава, има изключителна селекция от напитки.

Улеснение за хотела в това отношение е неговата колекционна изба. Тя също работи като заведение и може да приеме наведнъж до 15 души за дегустации на приятните местни вина.

Предлага се и дегустация на зехтин

Специално внимание трябва да отделим на Кристалната зала. Тя е комплекс от голям и два по-малки салона – мъжки и дамски, създадени според стандартите отпреди век в австро-унгарския имперски двор.

Голямата зала е като тази на софийския Централен военен клуб – по големина, по стил и по декорация. Само че е много по-добре поддържана. В нея се провеждат както елитни корпоративни събития и сватби от цяла Европа, така и ежедневната дълга закуска – един от хитовете на KEMPINSKI PALACE PORTOROZ. Повечето гости обичат да хапват и на терасата над приказната розова градина, която е достатъчно голяма да побере поне 200 гости на красивите си плетени мебели с големи маси.

Кристалната зала се изпълва с глъчка,

а домакините са в състояние да кажат точно кой от предлаганите и сервирани продукти  на кой бутиков земеделски производител е продукция.

Между нея и гурме ресторанта има изискан пурен бар, направен в британски стил и доста харесван от тузарите.

Над него е лоби барът с тераса, който е решен в съвременен дизайнерски стил. В него има два акцента – роял в бяло и прозрачно, както и декоративна маса с рулетка. Това е подсещане за богатите гости, които и реално могат да проиграят някоя хилядарка в отстоящите съвсем близо няколко гранд казина на Порторож.

Дизайнерско голфигрище е следващата стъпка,

която мениджмънтът на  KEMPINSKI PALACE PORTOROZ предприема, за да привлича все по-квалитетна публика. Наред с ветроходството, тениса и колоезденето, които гостите с удоволствие практикуват, това ще бъде още една тузарска опция за активност. Другите са 2-часова разходка с лодка до Венеция, пешеходна, велосипедна или с автомобил до прекрасния исторически градец Пиран в съседство, едночасов път с кола до зелената столица Любляна, езда на прочута порода местни коне, посещения в рибни ферми, световноизвестната пещера Постойна и доста още опции.