Опасни козунаци ни дебнат по Великден

Масовото заливане на пазара с козунаци по великденските празници крие риск от появата на продукти, които да не са безопасни за човешкото здраве. Това казаха за 19` от Федерацията на потребителите в България. Рискови за организма в тях можели да бъдат изкуствените подсладители и оцветителите, придаващи им така примамливия жълт цвят.

Употребяваните в козунаците заместители на захарта са разрешени от закона, но проблем има в използваните количества и в комбинирането между различните видове, каза за вестника Павел Кърлев, шеф на Федерацията. Досегашната практика показвала, че в навечерието на Великден в търговската мрежа се появявали количества от обредния хляб, в които необходимите пропорции не били спазвани. Обикновено се прекалявало с подсладителите и оцветителите. Друг риск за здравето криела неправилната комбинация между тях, твърди Кърлев. Той даде пример със захарина, който можел да бъде опасен, ако не е съчетан с обикновената захар или с друг вид неин заместител.

От РИОКОЗ заявиха, че започват масирани проверки преди празниците за качеството на козунаците. Освен за нарушения на хигиенните норми инспекторите щели да душат и за това дали се спазват изискванията за използването на хранителни добавки във въпросните хлебни изделия. Все повече домакини обаче вече предпочитат да си приготвят сами великденския козунак, сочи проучване на 19`. Форумите пък са изпълнени с рецепти и съвети за изготвянето на празничния хляб.