Когато едно заведение се казва Павлова, намира се баш на ул. Гурко, а вътре симпатично руско момиче пред очите на гостите изготвя торта Павлова, мястото заслужава доверие. В това се уверихме не само с очите, но и с небцето си. Нейната фирмена торта е по класическата рецепта с целувки и лимонов крем, като отгоре за разкош, за свежест и за красота е добавен кумкуат. Така вкусът не е толкова сладък, добавя се цитрусовата нотка, която го прави по-необичаен и по-атрактивен. Има и няколко зрънца касис на "клонка". Получава се нещо близо до съвършенството по вкус и по конкструкция.
На другия полюс от гледна точка на красотата, но не и на удоволствието за небцето е сходният на Павлова сладкиш, който - ако правилно сме заомнили, е наричан Графски руини. Гурко от адреса на заведението не е само генерал, както го знаем, но и граф по титла, така че такава позиция в менюто идва съвсем на място. На вид десертът представлява нещо като късове целувка, подредени върху карамелена основа, но е добре да се види със собствените очи.
Домакинята прави и още типични за руската кулинарна традиция сладкиши. Класика е нейният медовик. Ако имате късмет, ще намерите и Наполеон. Това са двете най-култови торти за някогашната империя.
Може би изненадващо на този фон идва българското предложение в листата. То е солено. Става дума за баница. Но не каква да е, а направена изцяло с фермерски продукти.
Борис Ангелов
19min.media си запазва правото да изтрива коментари, които не спазват добрия тон.
Толерира се използването на кирилица.
Няма коментари към тази новина !
бтв Синема 27 октомври 21:00ч.
Режисьор: Грегъри Хоблит
В ролите: Антъни Хопкинс Тед Крауфорд Райън Гослинг Уили Бийчъм Розамунд Пайк Ники Гарднър
Възрастна дама иска да паркира колата си. Намества се между колите и блъска предната кола. След това блъска и задната.
Към нея бавно се приближава полицай и пита вежливо:
- Мадам, по слух ли паркирате?
Седмицата започва като на педали. Всъщност това изобщо