„Преди 10 години роденият във Варна Здравко прекарвал дните си над архитектурни модели в офиса, а нощите – над амбициозни хранителни проекти като панчета, кисело зеле, вино и други. Но когато свободното пространство започнало да привършва, си спомнил за избата под дома на дядо си в България“, пише порталът foodandwine.com.
„Беше толкова странен, скрит за мен свят“, споделил той. Така, вдъхновен, той решил да изкопае голямо пространство под дома си в Мерин Каунти, Калифорния, за да пресъздаде избите от Стария свят, където да складира бутилки, буркани и барели. Скоро негов съсед поискал същото, а по-късно – още един. По този начин през 2011 г. Терзиев основал Кълинари Кейвс, с която днес изгражда подземни помещения за любители на виното в северна Калифорния.
Стаите на българина поддържат температура от 13 до 16 градуса. Прави всяка една от тях различна от предходната. „Започвам с въпрос към клиентите какво искат да складират. Яйца или ябълки? Вино или сирене? Определено искате да държите виното и сиренето в отделни помещения – нуждаят се от различни нива влажност. А и заради молците не можете да сложете вашето Бри непосредствено до синьото сирене“, категоричен е варненецът.
Видовете пещери варират от много малки до средни и многостайни комплекси, декорирани с мозайки. А цените им се движат от 12 до 40 000 долара.
19min.media си запазва правото да изтрива коментари, които не спазват добрия тон.
Толерира се използването на кирилица.
Няма коментари към тази новина !
"Агнешкото месо трябва да се сервира ...
бТВ Синема 10 май 21:00ч.
Режисьор: Джон Ървин
В ролите: Патрик Суейзи Труман Гейтс Лиъм Нийсън Брайър Гейтс Хелън Хънт Джеси Гейтс