Червеното вино и сиренето - тайната на дълголетието в Сардиния

Дълголетието на жителите на о-в Сардиния привлече вниманието на телевизия National Geographic, екип на която посети региона в търсене на тайните на дългия живот, информира БГНЕС.

Това, което не липсваше от нито една трапеза по време на посещението в Сардиния, бяха сиренето, хлябът и червеното вино. Това, което изуми екипа на National Geographic, беше цветът на виното, който беше почти черен. Според водещия на предаването The Blue Zones: Lessons for Living Longer From the People Who've Lived the Longest, средната продължителност на живота на хората на острова е с около 6 години по-голяма, отколкото на живеещите в останалата част на света. Но за изненада на екипа на National Geographic, жителите на Сардиния пият виното си на масата, докато ядат, прочиствайки артериите си, което се дължи на действието на виното като мощен антиоксидант. Това би могло да се определи като една от тайните за тяхното дълголетие, заедно със сиренето, разбира се. По отношение на рибата, американците наблюдават с учудване, че тя не може да бъде открита на всяка трапеза, а се яде само веднъж седмично. Животинските протеини се избягват като цяло, като се заменят с хранителните съставки, съдържащи се в сиренето. Както при средиземноморската диета, жителите на Сардиния ядат много плодове и зеленчуци, комбинация, която изглежда е печеливша.