ДА! Brownies&Mountains е вкусна мини изненада

Brownies&Mountains e сред нашите любимци за най-интересно название сред софийските места за хапване. Заведенията рядко имат такова име, а както ни обяснява съдържателката. Тя го е избрала, за да съчетае двете си страсти - сладкишите и планините. Мястото е мъничко, в импровизиран хъб от приятни мини заведения на бул. Фр. Нансен, които много вероятно са били гаражи навремето, а сега са превърнати в уютни убежища за хапване и пийване.

Усмихната и зареждаща с позитивна енергия, повелителката на браунитата ни насочва към фаворитите си сред многото вариации на витрината. Избираме нейното любимо с малини, колебаейки се за малко дали да не вземем по-оригиналното с вишни. Усетила това, тя ни препоръчва с ябълки. Вземаме и него. Малиновото е близо до класиката с основната нотка на черния шоколад, но се усеща и плодът, които образуват интересна сладко-кисела комбинация. Ябълковото обаче е наистина фантастично с лекия крем и светлия цвят. Оставяме вишневото за другия път.

Какво още се предлага? Има си класическо брауни, което също опитахме и е перфектно. Наличен е задължителният според тренда Бискофф вариант. Блонди с ягода е оригинален модел, който също оставяме за следващ път, както и Блонди-то с лимон. Нашето любимо ябълково също е Блонди - защото е светло на цвят, а не е кафяво, както в превод е названието на сладкиша. Комбинация от светло и тъмно в горната си част е Чийзкейк брауни. С Бейлис и пекан ще бъде доста актуален за настъпилата есен.

Има и Голди - честно казано баграта му е далеч от златистото, направено с лешник и тофи-карамел. Сникърс браунито ще бъде фаворит на онези, които търсят обилен шоколад.

На витрината присъстват и 3 вида байт - "хапка" в превод - суров бял с шам фъстък - доста тренди, със смокини и кардамон - обещаваме си да го опитаме. Също суров с лешник и натурална кайсия плюс лукума контрастира в тъмно кафяво, а суровият с фурми и пекан в същата тоналност е декориран с ядката на върха си - истинска малка шоколадова пластика.

Брууки е още един вид сладкиш - нещо като брауни - бисквита, за която също нямахме сили да я пробваме и си я заплюхме по златния стандарт "остави си поне една мечта" за другия път.

Борис Ангелов