ДА! Марашлян, където сладкишите свършват преди времето за следобедна закуска

Въпреки че е съвсем нов адрес на ул. Христо Белчев, големите витрини, които заемат почти цялото малко пространство на сладкарницата Марашлян остават празни или почти празни още в ранния следобед, както се случи и при нашето посещение. Което беше второ – при предишното, също следобедно, още в седмицата на откриването, не беше останало съвсем нищо. А точно това е времето, когато мнозина се сещат да направят по-щастлив деня си с десерт, докато се радват на разходка в хубавото време на циганското лято из центъра на София, който също по нещо напомня ромското начало.

Даже на фейсбук страницата на сладкарницата се появи инфо, че временно спира работата по поръчките на торти, за да може да има достатъчно продукция на витрината в следобедните часове. Така е с бутиковите собствени производства.

Въпреки че официално марката се обявява за наследник на френската традиция, повечето неща, които ще видите зад щанда са на базата на тарталета, което пък – личи и по названието, си е италианска работа. Разбира се има и торти.

Всичките сладкиши са многослойни, както ще видите и на илюстрацията за тортата Тирамису. Някои са в различни и нетипични за сладкиши цветове като розово, лилаво, цикламено, което ориентира и към вкусовете на използваните за направата плодове. Когато опитате продуктите, те са хрупкави, а не толкова кремообразни, както повечето от нас очакват. Цените не са ниски, но и качеството е добро.