Между 4 и 6 лв. за килограм козунак

Козунакът изразява радостта от Взкресението на Сина и e израз на спасителния жест към човечеството на Иисус. Той е сладък обреден хляб, приготвян за неделята на Великденските празненства. Традиционната храна за Великден можете да намерите на цени между 4 и 6 лв. за килограм. По-малки козуначета можете да намерите за 2-3 лв. В най-големи количества се продава традиционният козунак със захар и стафиди. Ако сте решили да си направите домашен трябва да знаете, че обредния хляб е хубав, когато при късане става на конци. Щом се получават много трохи, значи не сте се справили добре. След като втаса козунака се намазва с белтък отгоре, поръсва се със захар, бадеми, стафиди или сусам.

Слага се в леко загрята фурна, и постепенно се пече до 200 градуса. Отгоре се слага парче фолио защото козунака може много да се надуе и да загори. Първите 20 мин не се отваря фурната. Пече се средно 40-45 мин.

Историята на козунаците започва преди повече от три столетия. В началото на XVIIвек един френски хлебар омесил първообраза на днешния козунак за Великден. Оттогава се създава традицията за празника да се омесват козунаци. В Италия и днес приготвят обредния хляб под названието “Panetonne” (панетоне), който при обикновени условия може да се съхраняват шест месеца. У нас козунаците се приготвят след 1920 г.